Nachhaltigere Gemeinschaftsverpflegung: Erfolgsrezepte entdecken!
Die KEAN bietet neue Veranstaltungen rund um die Sozialwirtschaft, die insbesondere Wohlfahrtsvereinen und karitativen Einrichtungen in Niedersachsen Unterstützung bieten sollen.
Im Rahmen der Online-Veranstaltung „Nachhaltigere Gemeinschaftsverpflegung– Erfolgsrezepte entdecken!“ erfahren die Teilnehmenden, wie Wege zu einer genussvollen und gleichzeitig klimafreundlichen Verpflegung gelingen können.
Im Fokus stehen eine pflanzenbasierte Speiseplanung und Rezepturoptimierung sowie das Abfallmanagement von Lebensmitteln. Diese beiden Maßnahmen bieten die größten Hebel zur CO2-Einsparung in der Gemeinschaftsverpflegung. Teilnehmer der Veranstaltung bekommen zu den beiden Themen einen Einblick in die Praxis als auch eine neue Orientierungshilfe an die Hand.